Одним из основных занятий местных жителей в Сочи является производство меда. И это неудивительно, ведь еще с древнейших времен пчеловодство играло огромную роль в жизни местных горских народов. О развитии этой отрасли хозяйства упоминали ещё древнегреческие авторы Страбон и Ксенофонт.
Природа Кавказа уникальна. Здесь огромное количество медоносных растений и, конечно же, много пчел. При этом на Кавказе выращивается совершенно особая серая горная кавказская пчела, которая обладает некоторыми интересными качествами. Среди них и высокая продуктивность, и миролюбие, и способность начинать и завершать медосбор при более низких температурах, чем пчелы других пород. Знаменита она и большим радиусом облета, и длинным, до 7 мм, хоботком, позволяющим ей собирать нектар, даже если он глубоко расположен в чашечке цветка. Её мед не сравним с медом других пчел по своим исключительным вкусовым и целебным качествам.
В 30-х годах ХХ века в окрестностях Красной Поляны были открыты два пчелосовхоза - «Красная Поляна» и «Красный горец», в 1962 году на их базе было основано Краснополянское пчелоразведенческое хозяйство, пасеки которого разбросаны сегодня по Краснополянскому шоссе. На любой из этих пасек вас примут как дорогих гостей и специалисты-пасечники расскажут вам о пчелах, о меде, о других продуктах пчелопроизводства, о лекарственных свойствах этого замечательного продукта.
|
