Пасека

Сочи - самый богатый природный регион России, на территории которого произрастает большое количество реликтовых (древнейших) и эндемичных (с узким ареалом распространения) видов растений, некоторые из которых являются ценными медоносами. Среди животных также встречаются редкие и уникальные для нашей страны виды, например, серая кавказская горная пчела - насекомое, с самым длинным среди пчёл хоботком, с самой большой (около 30 дней) продолжительностью жизни, с самым внушительным радиусом облёта и другими замечательными характеристиками. Таким образом, природные условия Сочи благоприятны для пчеловодства. Только здесь на территории нашей страны собирают мёд каштановый и черничный. Из Сочи кавказскую пчелу распространяют в пчелохозяйства по всему миру. 
В 1963 году создаётся Краснополянское пчелоразведенческое хозяйство, теперь Краснополянская опытная станция пчеловодства. Здесь и сегодня занимаются сохранением генофонда серой кавказской пчелы, ведётся селекционно-племенная работа, производство мёда, маточного молочка, воска, прополиса, осуществляется переработка продуктов пчеловодства. Краснополянское пчёлохозяйство - единственное место в России, где сохраняется большой массив чистопородных серых кавказских пчёл, географически изолированных в долине реки Мзымты и её притоков. 
Помимо большого и серьёзного предприятия по территории Сочи расположено множество частных пасек. Они разбросаны по всем окрестностям и сезонно располагаются в той или иной цветущей зоне. Многие краснополянские пасеки имеют демонстрационные пространства: улики, магазинчики, залы для лекций о пользе пчелопродукции и особенностях пчеловодства на Кавказе, где проводят и дегустацию своей продукции. 
Краснополянский мёд стал настоящим брендом, это лучший сувенир, который можно привести с отдыха.
Каштановый мёд - самый эксклюзивный из всего предлагаемого ассортимента. Тёмный, терпкий, ароматный мёд совсем не кристаллизуется в течении трёх лет, а собирается в России только в Сочи, где сосредоточились крупнейшие массивы каштанников. Каштан съедобный, или благородный - ценнейшая порода деревьев, плоды которого питательны и полезны в любом виде (варёном, жеренном, сыром), а в период цветения - роскошный медонос.